Для любителей сладкого или тех, кто не знает как начать бизнес

Уже пару лет по строительству мне приходится ездить в Абакан, там же косвенно я познакомился с Евгением Алёшиным. Этот человек создал с нуля несколько предприятий, на которых мне удалось побывать.
Хотел бы с вами поделится, несколько не стандартным мировоззрением этого человека, так как бывало не раз мне приходилось отмечать для себя его особый подход к делу. Особенно мне запомнилось, что когда 1998 году первый бизнес проект рухнул, Евгений долго не мог найти новую нишу на рынке, так как в основном все и всегда занято. Для того что бы изучить рынок, он вышел на сам рынок, на продовольственную базу, и ходил туда как на работу в течение восьми месяцев. Изучал спрос и потребление, разговаривал с продавцами и покупателями, искал то, что не предлагают поставщики. И со временем такой продукт был найден. Это оказались баранки, да именно баранки. Этот на вид простой продукт оказывается очень не прост в изготовлении.
Вспомните 10-15 лет назад в магазинах не встречались некоторые виды кондитерских изделий, такие как: баранки, соломка и даже ириски. А все по тому, что под эти продукты на мировом рынке нет станков и линий по изготовлению таковых. Это строго русская кондитерка.
Само производства на сегодняшний день представляет из себя несколько уровней цехов с различного рода оборудованием. И это всегда либо лучшие мировые модели из Японии, Швейцарии, Франции и Германии, либо это советские модели оборудования не имеющих аналогов.
Сразу оговорюсь, что фотографировать на производстве запрещено, так как  каждый тип станка практически индивидуален и не подлежащий обнародованию.
А вот, например для изготовления ирисок используется оборудование еще советского производства, этот процесс практически не автоматизирован.
В полуавтоматическом режиме происходит создание изделий из слоенного теста, а это еще тот процесс. Будущие слойки вытягивают в микроскопические слои, используя при этом хитрости со льдом и особого рода охлаждение теста. В одном тоненьком хворосте присутствует около 140 слоев теста!
IMG_5301
Меня удивил процесс изготовления обыкновенной соломки. Оказывается в первозданном виде она имеет длину соломины в 30 метров и только в самом конце надламывается под размер упаковки.
IMG_5291
Полностью автоматические линии на производстве «Мишек Яки», тут участвуют только операторы и к продукту человек не касается вообще.
IMG_5293
Хотя и нет возможности показать сам процесс изготовления кондитерки, но уверяю вас это очень трудоемкий процесс, ведь девиз компании «МЫ всегда думаем о ВАС».
IMG_5304



Далее мы поехали на другой завод.
Завод по производству картона.
IMG_5308
Это огромное производство, которое полностью продуманно по свей инфраструктуре, начиная от того как в его начало заезжают вагоны с сырьем и заканчивая складами готовой продукции, погрузочной зоны для фур и даже зоны вторичной переработки макулатуры.
IMG_5321
На огромной по длине и производственной мощности линии работает всего 8 человек в смену.
IMG_5310
И если с одной стороны в станок вставляется многотонная катушка с бумагой, то в конце линии выходит готовая коробка под телевизор например. На этой коробке будет нанесены все логотипы, сколько цветов бы они не имели и какой сложной ее конструкция не была.
IMG_5312
Линия при нас выдавала 360 коробок в минуту!
IMG_5335
Девиз этого производства «Точно вовремя, точно вовремя». И не было еще не одного случая, что бы клиент не получил свою упаковку в срок.
IMG_5323



На очереди следующий завод, который расположен прямо за стенкой. Но его производство еще не запущенно. Помещение полностью готово.
IMG_5326
Буквально на днях приехало 11 вагонов оборудования из Европы и уже через пару месяцев начнется экологически нужное производство. Производство бумажных пакетов.
И если в европейском законодательстве последний закон запрещающий производство пластиковых пакетов был принят в 2008 году во Франции, то у нас к этой проблеме еще не преступили. Но с появлением альтернативы пакету пластиковому, у нас появится шанс.

Свежие записи

Свежие комментарии

Мета

admin Автор:

1 комментарий

  1. Наталья
    26.11.2014
    Ответить

    Эдуард, итересно, благодарю! )) Интересно еще про дрожжи — есть же слоеное тесто без дрожжевое и соломка тоже в продаже без дрожжей. Почему все же дрожжи, не такие полезные есть в продукции компании, девиз которой «МЫ всегда думаем о ВАС»? )))) Что они говорят об этом?
    Производство пакетов актуально )) сама буду брать )) спасибо за анонс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *